Ingredience:
-
200 – 400 g masa z pečeného kuřete
-
400 g rýže na rizoto jako je arborio, carnaroli
-
1 šalotka
-
1 – 2 stroužky česneku
-
2 lžíce olivového oleje nebo třeba ghí
-
1 litr vývaru z výpeku a zbytků po pečeni (recept v postupu)
-
125 g čerstvého mladého špenátu
-
nebo 2 velké hrsti hrášku
-
nebo 1/2 brokolice rozdělená na růžičky nebo kombinace
-
(1 – 2 dcl bílého vína)
-
(čerstvé bylinky)
-
130 g parmezánu plus na servírování
-
mořská sůl
-
čerstvě mletý pepř